Bereits im Januar hat mich die liebe Joana von NOglla angeschrieben um mir mitzuteilen, dass sie und ihr Geschäftspartner Jonas eine neue Pasta entwickelt haben. Verglichen zu vielen anderen glutenfreien Nudeln haben sie den Vorteil, dass sie nicht zusammen kleben, nicht brechen und auch für einen Nudelsalat geeignet sind. Davon wollte ich mich selbst überzeugen. Am vergangenen Montag wurde mir mein Überraschungspaket von NOglla geliefert. Darin fand ich neben einem Chia Brot und einer exotischen Marmelade (Passionsfrucht Kokos Gelee), zwei Tüten Pasta (Classic & Spinat) sowie die Lieblings Sauce von Chef Jonas: eine Tomaten Sahne Speck Sauce. Das Brot habe ich fast auf einmal verdrückt weil ich es so lecker und saftig fand. Der einzige Nachteil waren die vielen Körner, von denen mehr auf dem Teller gelandet sind als in meinem Bauch, da sie nicht auf dem Brot kleben geblieben sind. Die Pasta war für das Wochenende geplant. Zusammen mit einer Freundin und ihren zwei kleinen Töchtern haben wir uns über die Pasta & Sauce hergemacht. Um den direkten Vergleich zu haben gab es die Spinatpasta und die Classicpasta zeitgleich. Beide wurden auf Basis von Reismehl kreeirt. Der Unterschied besteht lediglich in einer weiteren Zutat: Kurkuma oder Spinatpulver. Bereits beim Kochen fiel mir auf, dass sie, verglichen zu Maisnudeln, keine Stärke verlieren, das Wasser sich nicht färbt und sie nicht zermatschen :) den ersten Test hatten sie also schon bestanden. Auch beim Geschmackstest hat die Pasta von NOglla überzeugen können. Sowohl bei den Erwachsenen als auch bei den Kindern. Vorallem zusammen mit Jonas Sauce (Tomate, Rinderhackfleisch, Speck, Gemüse, Kräuter) war es insgesamt ein gelungenes und schnell zubereitetes Abendessen. Das nächste Mal lasse ich mich im Bistro bekochen und probiere noch weitere Lebensmittel.Wer nicht im Wiesbadener-Raum wohnt kann sich alle gluten- und lactosefreie Produkte bequem nach Hause liefern lassen. Findet selbst heraus was NOglla im OnlineShop zu bieten hatte: www.noglla.de
