BACKE, BACKE, BRÖTCHEN

Vergangenes Wochenende stand wieder unter dem Motto "Backen". Nachdem der Apfelkuchen aus Trudels glutenfreiem Kochbuch sehr gut gelungen ist, haben wir ein weiteres Rezept getestet. Dieses Mal wurden Brötchen für das Sonntagsfrühstück gebacken. Das Backvorhaben war leider nicht allzu leicht, da der Teig sehr klebrig ist und die Brötchen beim ersten Versuch zerlaufen sind. Das Problem war mit der Zugabe von weiterem Mehl schnell gelöst und ich konnte nach 18 Minuten Backzeit ofenfrische Körnerbrötchen genießen. Die ganze Mühe hat sich definitiv gelohnt!

Das Rezept dazu steht unter www.glutenfrei-kochen.de. Ich bin gespannt, ob ihr sie auch so lecker findet wie ich :)

GLUTENFREI AM AMMERSEE

Einen wunderschönen Herbsttag habe ich gestern mit zwei Freundinnen am Ammersee genießen können. Die S-Bahn hat uns von der Münchner Innenstadt direkt nach Herrsching gebracht. Ein sonniger Nachmittag am See ist die perfekte Lösung, um von der Wiesn eine Auszeit zu nehmen und neue Energie zu tanken. Vor traumhafter Kulisse findet auch der Promenadenmarkt statt. Hier entdeckt man Stände mit Kunstwerken, Textilien, Gewürzen und viele mehr. Auch für das leibliche Wohl ist gesorgt. Nicht nur die Wurst- und Käsespezialitäten, sowie vegetarischen Leckereien kommen gut bei den Gästen an, auch der Stand von Hans Kögl, der weiches italienisches Mandelgebäck ohne Milch und Mehl anbietet, ist ein Besuchermagnet. Die kleinen Köstlichkeiten gibt es in diversen Geschmacksorten wie Tiramisu, Pistazie, Amaretto Kirsch, Schokoladen, uvw. Das beste daran: Alle sind glutenfrei und laktosefrei!

HEIMATLIEBE

Der Sonntag gehört der Familie. So auch vergangenes Wochenende. Der wohl schönste Tag der Woche wurde im Kreise der Familie verbracht. Bei Kaffee und Kuchen wurde über die verschiedensten Themen diskutiert. Auch der glutenfreie Apfelkuchen sorgte für Gesprächsstoff. Meine Mama hatte sich bereits am Vortag an dem Rezept probiert. Von dem gelungenen Ergebnis konnte sich jeder selbst überzeugen, denn diesmal gab es glutenfrei für alle Familienmitglieder. Selbst bei meinen skeptischen Papa kam das Backwerk gut an. Der fruchtige und saftige Kuchen mit Biskuitboden ist definitiv eine Empfehlung wert.

Das Rezept dazu findet ihr in Trudels glutenfreiem Kochbuch: www.glutenfrei-kochen.de

"O'ZAPFT IS!"

Seit heute wird auf dem größten Volksfest der Welt wieder Bier ausgeschenkt. Beim Trinken müssen sich alle Zöliakiebetroffenen leider zurückhalten, dafür gibt es beim Essen eine größere Auswahl. Das "Winzerer Fähndl" bietet neben dem Wiesnhendl auch Salate und Quinoa Pflanzerl an. Ein passendes Gericht ist schnell gefunden, da alle Wirte nun verpflichtet sind in der Speisekarte auf Allergene hinzuweisen. Wer lieber Brotzeit bevorzugt findet draußen (Südeingang Winzerer Fähndl/ Matthias-Pschorr-Straße) Monika Filsers Feinkoststandl mit glutenfreiem Gebäck. Die netten Damen bereiten Brötchen oder Laugenstangen je nach Wunsch zu. Ich habe mir eins mit Putenbrust, Käse, Salat und Gurke belegen lassen. Mein leckeres Sandwich-to-go habe ich mit an den Tisch genommen; in Gesellschaft schmeckt es doch am besten :) Der erste Tag auf dem Oktoberfest war ein voller Erfolg. Ich bin gespannt welche Schmankerl ich beim nächsten Mal entdecken werde.