Freitag, 4. Dezember 2015

CHRISTKINDLMARKT - GLUTENFREI


Auf den ersten Blick scheinen die Christkindlmärkte in München so traditionell wie jedes Jahr. Die Bratwurst, die Schupfnudeln oder den Crêpe genießt der Besucher mit einer Tasse Glühwein oder Punsch. Doch schaut man genauer hin gibt es dieses Jahr einige Veränderungen. Die Standbesitzer passen sich an die verschiedenen Essenstypen an und gehen auf diverse Unverträglichkeiten ein. Die Auswahl ist nicht nur für Vegetarier und Veganer größer geworden, auch glutenfreies Essen findet man an einigen Ständen. In der Engalstubn auf dem Unterschleißheimer Christkindlmarkt beschert Moni allen Zölis eine glutenfreie Adventszeit. Wie auch bereits an ihrem Feinkoststandl auf der Wiesn besteht auch hier die Möglichkeit alle Gerichte glutenfrei zu bestellen. Egal ob es sich um die Rostbratwurst in der Semmel, die Currywurst mit Pommes oder die hausgemachte Gulaschsuppe handelt. Nicht nur die leckeren Gerichte sind einen Besuch auf dem schnuckeligen Weihnachtsmarkt wert, sondern auch die sympathischen Standbesitzer und die angenehmen Preise. Wem die Zeit hierfür fehlt ist auch in München gut aufgehoben.

Anbei findet ihr eine Liste von Christkindmärkten auf denen ihr glutenfreies Essen findet.

1.
Christkindlmarkt am Marienplatz: Stand mit laktose und glutenfreien Crêpes

2. Weihnachtlicher Mittelaltermarkt (Wittelsbacher Platz): Stand mit veganen und glutenfreien Kartoffelklößen



3. Märchenbazar- Weihnachtsmarkt auf dem Viehhof: Stand "Zum goldenen Hirschen" mit glutenfreien Waffel (herzhaft & süß)


Mittwoch, 25. November 2015

GEWINNE EINEN SCHÄR ADVENTSKALENDER


Mach mit bei der Aktion "Mit Schär durch die Adventszeit" und gewinne einen glutenfreien Adventskalender mit 24 leckeren Schär-Produkte

Was du dafür tun musst? 

1. Folge @schaerglutenfree und @glutenfreierzauber auf Instragram.

2. Poste das schönste Bild von deinem glutenfreien Lieblingsgericht und zeige uns wie viel Foodstylist in dir steckt. 

3. Beantworte uns die Frage auf welches Weihnachtsgebäck du trotz Zöliakie/ Glutenintoleranz nicht verzichten willst. Nutze den Hashtag #schaeradventskalender. Verlinke @schaerglutenfree und @glutenfreierzauber

Ich bin gespannt welches euer Lieblingsgebäck ist? :)

Viel Glück!

Bitte denke daran, dass dein Profil während des Gewinnspielzeitraums öffentlich sein muss, damit wir deinen Beitrag sehen können. 
Teilnahmeschuss: 29. November 2015 um 14:00 Uhr. Jeder Teilnehmer nimmt einmalig mit nur einem Foto teil. Der Gewinner wird anschließend ermittelt und auf Instragram veröffentlicht. 


Dienstag, 24. November 2015

GLUTENFREIER HIMBEERTIRAMISU


Am Wochenende haben wir in familärer Runde den Geburtstag meiner Mama gefeiert. Für ihre Gäste hatte sie ein großes Kuchenbüffett serviert darunter Apfelkuchen, Karottenkuchen, Schokoladentorte und Tiramisu. Für mich gab es letzteren zusätzlich in glutenfreier Variante mit Himbeeren. Da einiges übrig geblieben ist, habe ich den Rest am nächsten Tag in gemütlicher Runde mit Freunden vernascht. Sie waren davon genauso begeistert wie ich schon am Tag davor.

Donnerstag, 19. November 2015

HERBSTZEIT IST SUPPENZEIT


Passend zur kalten Jahreszeit gab es ein leckeres Tomatochino. Das Rezept stammt aus dem Buch "Vegan for Fit" von Atilla Hildmann und ist ebenfalls bei einer glutenfreien Ernährung geeignet. Den Mandel-Basilikum-Schaum, der normalerweise noch oben drauf kommet, habe ich weggelassen und das Tomatochino nur mit einer Handvoll Basilikumblättern serviert. Orientiert man sich an den Mengenangaben wie im Buch vorgegeben, so kann man auch noch am nächsten Tag davon naschen :)


Rezept für den Tomatochino:

- 2 Zwiebeln
- 150 g Zucchini
- 900 g Tomaten
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Tymianblättchen
- 1 TL Rosmarin
- 5 getrocknete Tomaten in Öl
- 50 g weißes Mandelmus
- 1 TL Meersalz

Zubereitung: 30 min.

Zwiebeln schälen und grob hacken. Zucchini und Tomaten waschen und grob hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Thymian, Zucchini und Rosmarin darin andünsten. Frische und getrocknete Tomaten dazugeben und ca. 7 Minuten kochen lassen. Im Mixer mit Mandelmus pürieren und mit Salz würzen.